"갯고들빼기"는 국화과 고들빼기속의 두해살이 풀이다. 고들빼기는 명물기략(名物紀略)에 의하면 식물이 쓰다고 하여 한자로 고채(苦菜), 고도(苦茶)라 하였는데 이를 고돌비로 기록되었고 고들ㅅ백이, 고들빼기가 변화한 것이라고 한다. 바닷가 바위틈에 자란다. 잎은 주걱 모양의 긴 타원형 또는 달걀을 거꾸로 세운 모양이다.
잎 길이는 7∼15cm, 나비는 1.2∼4.5cm로 밑부분이 잎자루의 날개로 되고 윗부분의 잎은 달걀 모양이며, 밑쪽은 줄기를 감싸고 톱니는 없다. 꽃은 10∼11월에 노란색의 두화가 줄기와 가지 끝에 우산모양으로 달리고 밑쪽에 잎 같은 포가 있으며 꽃자루는 3∼9mm이다. 작은 꽃은 8∼12개이고 화관은 길이 9∼10mm이다.
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