"토마토와 모짜렐라 부루쉐타(Tomato and Mozzalla Bruschetta)"는바삭바삭한 샤바타 토스트와 신선한 토마토살사와 베이즐잎 그리고 모자렐라 치즈의 조화가 잘 어울어진 요리인데요. 세계에서 제일 유명한 부르쉐타 토핑입니다. 부르쉐타는 빵위에 야채나 육류,치즈등의 토핑을 올려 구워먹기도 하고위의 요리같이 신선하게 먹기도 합니다. 이테리에서는 이요리를 15세기 부터 즐겨 먹었다고 하는군요. 제 생각에는 역사가 긴 요리일수록 간단한 재료로 최대한의 맛을 살렸던 거 같아요. Recipe 토마토 2ea, 빨간양파 1/2ea, 모짜렐라 치즈 250g, 올리브오일 3TS, 샤바타빵 슬라이스 4장, 소금, 후추, 베이즐 샤바타라는 빵이예요. 이 빵을 얇게 4장 썰어주세요. 토마토와 양파는 작은 다이스..
