무화과 & 연어샐러드 Fig & Salmon Salad 무화과(Fig)는 뽕나무과에 속하는 나무이다. 낙엽이 지는 활엽관목으로서 높이는 3m 가량이다. 잎은 크고 보통 손가락 모양으로 3갈래져 있다. 봄에서 여름에 걸친 시기에 엷은 홍색의 꽃이 잎겨드랑이에 피는데, 이들은 모두 꽃대가 비후되어 이루어진 주머니 속에 들어있다.. 테마가 있는 식탁 2012.12.25
Fig with Salmon Salad Fig with Salmon Salad Fig(무화과)는 무화과나무의 열매로 대개 둥글거나 원뿔 모양으로 녹색, 갈색, 검은색등 다양하다. 단맛이 강하여 날로 먹거나 말려서 가공하뎌 먹거나 날로 먹는다. 알칼리성 식품으로서 민간에서는 약으로도 사용된다. 품종은 Capri, Smyruna, Sanpedro, Common 으로 나뉘는데 한.. 테마가 있는 식탁 2012.12.17