유럽 음식 하면 무엇이 떠오르시나요? 우리나라에도 잘 알려진 프랑스 요리, 이태리 요리, 스페인 요리…. 이들 나라의 음식들은 전쟁 또는 정치적 이합집산이라는 역사 속에서 각 지역의 풍토색을 지닌 음식으로 발달했습니다. 우리에게 아직 잘 알려져 있지는 않지만, 스위스 요리 역시 독특한 특성을 가지고 있습니다. 스위스는 주변 나라들의 속국 또는 통치 지역으로 있었던 역사로 인해, 유럽 주요 나라의 음식들이 모두 발달되어 있는 나라입니다. 언어도 불어권, 독일어권, 이태리어권, 로만쉬어권으로 나뉘어 국민들이 최소 2-3개 국어를 할 줄 아는 것처 럼, 음식 역시 지방별로 그들의 언어, 정신, 문화를 그대로 간직한 채 남아 있습니다. 스위스의 대표 요리 스위스 사람들은 감자, 치즈, 와인, 우유, 계란, 버터..