바인토마토를 곁들인 당근수프 "당근(Carrot)"은 홍당무라고도 하며, 높이는 1m 내외로 자란다. 오늘날 흔히 재배하는 당근과 비슷한 종류는 프랑스에서 개량되어 13세기까지 유럽에 널리 보급되었다. 당근에 한국에 들어온 시기는 16세기 무렵이다. 재배용 당근은 크게 장근종(긴뿌리), 중근종(중간뿌리), 단근종(짧은뿌리).. Paper Spoon 2013.03.15
Wasabi Potato & Zukini Soup Wasabi Potato & Zukini Soup 애호박(Zukini)은 소화기계통인 위와 비장을 보호하고 기운을 더해준다는 뜻이다. 비타민 A, C가 풍부해 소화흡수가 잘 되므로 이유식이나 영양식, 환자식을 만들기 좋다. 애호박 씨에 들어있는 레시틴 성분은 치매예방과 두뇌계발에 효과가 있다. 애호박을 섭취하면 .. 테마가 있는 식탁 2012.12.19