Avocado Wontons
Avocado는 "숲속의 버터"라고 불리우는데, 악어의 등처럼 울퉁불퉁한 껍질 때문에 "악어배"라고도 한다. 멕시코와 남아메리카가 원산지이다.
과육은 버터처럼 부드럽고 노란색을 띠며 독특한 향기가 난다. 가장 영양가 높은 과일로 알려져 있는데, 30% 정도의 지방, 많은 탄수화물과 단백질이 들어 있고
비타민의 함량도 높다. sauce를 만들거나 salad 등의 요리 재료로 쓰이며 빵에 발라먹거나 아보카도 기름을 채취하기도 한다.
photo by Lee JinHo
Writed by Angella
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