Blueberry bread & butter pudding "블루베리(Blueberry)"는 북아메리카 원산으로 20여종이 알려져 있고, 한국에도 정금나무, 산앵두나무 등이 있으며, 모두 열매를 먹을수 있다. 원예학적인 면에서 블루베리는 높이가 5m 내외로 자라는 하이부시베리 (High Bush Berry)와 높이가 30cm 내외로 자라는 로부시베..

みそ Salmon with Wasabi Mayonnaise 미소(miso)는 찐 백태를 쌀, 밀, 메주를 소금과 함께 섞어서 만든 일본된장으로 담백한 맛의 된장인 아카미소와 단맛과 순한맛을 가진 시로미소가 있다.일본된장인 미소는 자연발효한 우리의 된장과는 달리 곰팡이의 일종인 코지균(황국균)을 배양해 발효를 한..

Sandwich, Big Boy's BrunchStick 요즘 외국출장을 가면 "SubWay"라는 "Sandwich Shop"이 유행하고 있던데, 이런 Brunch Stick 종류는 칼로리도 낮고 맛도 신선해서 많은 사람들이 찾고 있더군요. 간단하게 만들수 있고, 피크닉에 싸가고 싶은 그런 빵인거 같아요. 학생들 도시락이나 직장인 도시락으로 인기..