Roasted Sweet Potato & Spec Bacon "베이컨(Bacon)"은 돼지의 옆구리살을 이르는 말인데, 돼지고기 옆구리살을 소금에 절인후 훈연시킨 가공품이다. 제법은 햄과 거의 같으나 소금 절임의 방법이나 사용하는 부위가 조금 다르다. 원료로서 지방질이 적은 돼지의 옆구리살에서 갈비뼈를 제거하고 직..

Saute'd Kingcrab & Bacon, Prawn 킹크랩(Red King Crab)은 절지동물 십각목 왕게과의 갑각류이다. 최대길이 약 28cm, 다리길이 약 1.8m, 몸무게 11kg 까지 성장한다. 갑각은 오각형이고 표면에 짧고 뽀족한 원뿔모양 가시가 드문드문난다. 이마와 가운데 가시는 길고 뽀족하며 갑각 옆가장자리에 있는 가시..

Sandwich, Big Boy's BrunchStick 요즘 외국출장을 가면 "SubWay"라는 "Sandwich Shop"이 유행하고 있던데, 이런 Brunch Stick 종류는 칼로리도 낮고 맛도 신선해서 많은 사람들이 찾고 있더군요. 간단하게 만들수 있고, 피크닉에 싸가고 싶은 그런 빵인거 같아요. 학생들 도시락이나 직장인 도시락으로 인기..