Bacon & Egg Fried Rice

 

Bacon & Egg Fried Rice

 

 

"베이컨Bacon"은 돼지고기를 소금에 절여 말리거나 불에 그을려 훈제한 식품이다.  굽거나 튀겨서 달걀과 함께 먹거나 Sandwich에 올려 먹거나

 

Brunch를 만들때 넣어  만들기도 한다.  영앙가도 있고 맛도 있고 모양도 예쁜 그런 식사를 빠르게 준비해야 할 때, 냉장고에 있는 Bacon, egg, Herb를

 

꺼내어 만들면 된다.  노란 노른자가 튼실한 egg를 잘 고르고, 다 만들어진 요리위에 초록색 Herb를 사뿐하게 얹는 것이 포인트~~

 

Recipe

 

egg 2개, Bacon 2+2장, onion 1/2개, 참기름 2ts, 간장 2ts, 타임(Herb) 약간, 소금, 후추

 

 

Bacon과 egg는 잘게 다져주세요.

 

 

 

뜨겁게 달군 프라이팬에 Bacon과 onion을 넣은후 노릇노릇하게 볶아주세요.

 

 

 

Bacon과 onion이 어느 정도 볶아지면 주걱으로 쓱쓱 긁어 중심 부분에 구멍을 낸 후 그 곳에 계란물을 붓고 익혀주세요.

 

 

 

계란이 어느 정도 익으면 밥을 넣고 같이 볶은후, 잘게 썬 파를 넣고 같이 볶아주세요.

 

마지막으로 소금, 후추, 간장, 참기름으로 간을 맞추어 준 후, 접시에 담아 내면 식사준비끝~~

 

 

 

노른자가 튼실한 좋은 계란을 잘 고르고, 볶음밥 위에 초록색 허브Herb를 사뿐하게 잘 얹는 것이 포인트~~

 

 

 

Photo by Lee JinHo

Writed by Angella

 

 

21190