과일요거트와 블랙베리가 만났을때

 

 

 

"블랙베리(BlackBerry)"는 일반적으로 Rubus Fruticosus의 식용식물을 가리키며, 산딸기속과 다른 종과 교배한 식물을

 

가리키기도 한다.  대개 검은 딸기(Rubus Croseacanthus)가 전통적으로 블랙베리(BlackBerry)와 그 산물에 속한다.

 

복분자는 고대 그리이스부터 통풍치료에 효과가 있다. 중국의 한의사들은 신장병과 요실금,임포텐스를 치료하는데 사용한다.

이탈리아 생약치료사들은 구강(입 안)의 건강을 증진하는데 블랙베리 잎과 뿌리껍질을 씹도록 권장했다.

블랙베리 잎과 뿌리껍질에는 탄닌과 다른 유용한 아스트린젠트가 많이 함유되어 있다.

 

 

 

 

설사와 이질에는 말린 잎이나 뿌리껍질 달인 물 한 컵이나 생잎이나 뿌리껍질 즙 20-30방울을 사용한다. 블랙베리로 좌

 

욕을 하면 치질을 치료하거나 호전시킨다. 블랙베리(복분자)의 잎과 뿌리껍질에 함유된 아스트린젠트는 혈관을 수축시키

 

고 출혈을 멈추게 한다. 코피나는 데는 생즙 20방울을 혀에 떨어트린다. 같은 양을 물 반컵에 타서 아이들의 벤 곳이나

 

상처를 씻어도 지혈이 된다. 또한 말린잎을 달여서 입을 헹구면 구강염증이나 출혈, 그리고 치주염이 치료된다.  우리의

 

아주 오랜 조상때부터 할머니들은 블랙베리를 독충(모기, 벌 등) 물린데와 만성의 건선이나 습진을 치료하는데 사용했다.

 

헝겁에 블랙베릴를 짖찧어서 만든 팩과 어린 블랙베리의 잎이나 뿌리껍질로 만든 오일은 아주 넓게 사용되었다.

 

 

 

 

 

Recipe

 

블랙베리 250g, 과일맛 요거트 300g, 설탕 3TS

 

 

블랙베리(Black Berry)예요. 

블랙베리 대신 딸기나 복분자를 사용해두 되요.

 

 

망고맛 요거트예요. 왼쪽 것은 바닐라, 살구요거트,

오른쪽에 것은 복숭아와 패션후르츠맛 요거트예요.

 

 

 

블랙베리와 설탕을 믹싱볼에 넣고 핸드블랜더로 갈아주세요.

핸드블랜더가 없다면 믹서기에 넣고 갈아두 되요.

 

 

 

길다란 숏글라스에 요거트를 조심스럽게 요거트를 한 층 깔고

위에는 블랙베리요거트로 층층히 쌓아주면 요리 완성~~

 

 

 

BlackBerry Yoghurt

Photo by Lee JinHo, Writed by Angella