블루베리 요거트, 찌뿌드한 몸을 리프레쉬하게

Blueberry Yoghurt, 찌뿌드한 몸을 리프레쉬하게 만들어요

 

 

유난히 몸이 무겁구 찌뿌드드할때, 한 끼 정도는 "블루베리요거트 BlueberryYoghurt"로 몸을 가벼이 해 보세요.

우리 몸이 산성화 되는 것을 막아 노화를 방지해주고 변비에도 좋답니다.

 

 

블루베리 요거트 만들기

재료; 블루베리 100g, 플레인요구르트 200g, 꿀 2Ts, 호두 12개, 민트잎 약간

 

 

 

블루베리BlueBerry는 수입산이 많았는데, 최근 국내에서도 블루베리가 재배되어 수확되기 시작했구,

가까운 지역에서 재배된 싱싱한 상태의 블루베리를 구할 수 있었어요.

 블루베리 요거트에 들어갈 재료의 효능에 대해 알아볼까요?

 

 

 

블루베리Blueberry는 암을 억제하고 젊음을 유지한답니다.

 블루베리는 과일과 채소 중 가장 훌륭한 항산화 효과가 있는 과실인데,체내 대사작용의 부산물로 생겨나서 만성질환을 일으키고

암이나 노화를 진행시키는 활성산소를 중성화하는 역할을 하는데, 블루베리의 자주색을 만드는 안토시아닌이란 성분이 작용하기 때문이랍니다.

블루베리는 뇌의 기능을 활성화한답니다.

 실험실 연구에 의하면 사람과 같은 양의 블루베리를 먹인 쥐의 뇌가 더디게 노화가 진행됨을 알았고,

뇌기능 테스트에서 블루베리를 먹이지 않은 그룹의 쥐보다도 훨씬 뇌기능이 우수하게 나타났대요.

블루베리에 많이 함유되어있는 항산화제 성분이 그 역할을 하고 있는 것으로 여겨지며, 치매를 예방하는 효과도 있답니다.

블루베리는 시력을 보호하고 좋게 한다.

 이탈리아와 프랑스에서 행하여진 연구에 의하면 65세 이상의 사람에게서 많이 나타나는

눈이 잘 보이지 않는 현상인 망막쇠퇴병을 억제하고 눈의 피로를 덜어주는 효과가 있는 것으로 밝혀졌다고 하는데요,

이 같은 연구는 세계 2차대전 중 블루베리 쨈을 방에 발라먹고 야간과 새벽에 적지를 공격했던

영국의 전투기 조종사들이 희미한 불빛 속에서도 물체가 또렷이 보였다는 증언에 따라 학자들이 흥미를 가지면서 조사되었는데,

이것은 블루베리의 자주색을 내는 안토시아닌으로 인함이라고 하였습니다.

 

 

 호두에는 양질의 단백질과 영양가가 높으며 지질분이 많아 칼로리가 높은 식품이기 때문에

귀족들의 사랑을 받아온 식품입니다.
하루에 호두 세 알만 먹으면 그날 필요한 지질분이 공급된다고 할만큼 좋은 지질도 가지고 있습니다.
회복기에 있는 환자가 호두를 먹으면 회복이 빠르며 머리카락에 윤이 난다고 합니다.
추위를 타는 사람에게는 추위를 이기는 훌륭한 식품이라고 할 수 있습니다.
호두는 단백질의 함량이 육류보다 많으며
지질은 돼지고기의 두 배나 됩니다. 돼지고기나 쇠고기와 같은 육류의 지질은 포화지방산이 대부분이어서

비필수 지방산이 많아 많이 섭취하게 되면 심장병이나 동맥경화 등이 되기 쉽습니다.
호두의 지질은 불포화지방산이 많고 혈청 콜레스테롤의 저하작용이 있는 필수지방산이 많아
콜레스테롤이 혈관에 불필요하게 부착하는 것을 예방해 줍니다.  

또한 무기질과 비타민B1이 풍부해서
매일 먹게 되면 피부가 윤이 나고 고와지며, 노화 방지와 강장 효과도 기대됩니다. 
 

 

 

 피로회복에 있어서 꿀물 보다 더 좋은 것이 없다고 하는데요, 꿀의 주성분은 과당과 포도당이 대표적이며

비타민과 미네랄, 특수아미노산이 들어 있습니다.과당과 포도당은 모두 단당류로 이루어져 있기 때문에

분해될 필요 없이 몸 속에서 그대로 흡수됩니다. 꿀을 장기 보관하여도 썩지 않는 것은 강력한 살균능력에 기인하며,

실제의 실험에서 적리균은 20시간, 티프스균은 48시간 만에 완전 사멸되었다고 합니다.

이렇기 때문에 꿀을 복용하면 감기의 예방, 이질, 폐렴, 피부병 등에 효과가 뚜렷할 뿐만 이니라

증혈작용, 위 십이지장궤양의 방지 작용, 흥분되었을 때 진정 작용, 간 기능 개선, 혈압강하 작용 등을 하는 훌륭한 천연 약제입니다.
꿀의 종류는 밀원에 따라 각각 다른 종류의 꿀을 얻을 수 있는데 밤꿀, 아카시아꿀, 메밀꿀, 유채꿀, 잡꿀 정도로 분류되지만

외국의 경우에는 꽃의 종류에 따라 각종 꽃꿀이 생산되고 있으며 꿀의 종류에 따라 약효 역시 특징적으로 발표하고 있습니다.

특히 신비의 불로장생물질이라 하는 여왕벌의 먹이인 로얄제리에는 필수아미노산이 10여종 이상이 들어 있어

피부미용, 조혈기능, 신경 면역계활성작용 등에 특수한 약제로 인정받고 있습니다.

 

 

 

플레인 요구르트, "플레인 요구르트야말로 하늘이 우리 인간에게 주신 최고의 선물"이라는 평가를 받는데요,

의약품도 아니면서 다방면적으로 놀라운 효능을 지닌 식품입니다.

우유는 영양가가 풍부한 식품이기는하나 우유를 마시면 속이 불편하고 배에서 소리가 나며 심하면 설사를 합니다.

이것을 우유중에 있는 유당을 소화하지 못하기 때문에 오는 증상이며 이것은 유당불내증 이라고 합니다.
요구르트는 유산균이 유당을 분해해여 유산을 만들고 이 유산이 우유증의 단백질을 응고시켜 순두부 같이 "엉긴젖"을 만든 것입니다.

이런 재료들을 담아 "블르베리 요거트"를 만들어볼까요?

 

 

 유리컵에 호두를 한 켜 담습니다.

 

 

 플레인 요구르트 한 켜, 블루베리 한 켜, 꿀 한켜,,,,이런 순서로 호두, 플레인요루르트, 블루베리, 꿀을 한켜씩 차례차례 담아줍니다.

이 순서를 반복하면서 내용물을 컵에 8부 정도 채웁니다.

플레인요구르트 비율에 비해 호두나 블루베리를 많다 싶을만큼 담으면 먹을때 적당했던거 같아요.

저는 호두나 플레인요구르트를 좋아하는 편이어서 듬뿍 담았답니다.

 

 

 

맨 위는 플레인요구르트를 덮고, 호두, 블루베리, 민트잎으루 장식을 해 줍니다.

앵두가 있어서 몇 알 올려 놓았더니 예쁜데요? 

 

 

컵에 담긴 재료들을 숟가락으로 섞어서 드시면 됩니다.

바이오리듬이 다운된 상태에서 뭔가가 먹고 싶을땐 그 뭔가가 그 순간 몸에서 필요한 성분이라는 말이 있던데요,

호두와 블루베리가 먹구 싶었었거든요.

 

 

 블루베리 요거트를 한 입 떠서 입에 넣으니 부드러운 느낌이 좋은데요?

1주일내내 바쁘고 지쳤던 일상이 편안해지는 느낌이 들었어요.

영양가가 풍부하구 듬직한 한 끼 식사로도 손색이 없을거 같아요.

 

 

 달콤한 블루베리 요거트를 먹고 있으니 달콤한 시가 생각나요.

하이네의 "저기 저 백합 꽃잎속에"라는 시,,,,

 

저기 저 백합 꽃잎 속에

이 마음을 깊이 묻고 싶으오

그때 백합은 얄밉게도

그이의 노래를 부르르라

  

그대는 바르르 떨며

언젠가 즐겁던 그 한 때에

나를 위해 입맞춤 하던

그 입술처럼,,,,

 

 

 

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