Orecchiette Brocauli Pasta
오리키에테(Orecchiette Brocauli Pasta)란 Italia Pasta의 한 종류이며, "작은귀"라는 뜻을 갖고 있는 2cm 사이즈의 작고
귀여운 파스타랍니다. 이 파스타는 오래 오래전에 이탈리아인이 중국에 가서 배워온 요리법으로 중국에서는 Mao ereuo라고 불린다네요.
개인적인 생각으로는 모든 Italia의 Pasta 요리 비법은 China 에서 넘어가지 않았나 싶어요.
Photo by Lee JinHo
Writed by Angella
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