예쁘고 사랑스러운 느낌의 아몬드 초컬릿 푸딩(Pudding)은 주로 단맛의 후식용 음식을 뜻하나 짭잘한 맛의 요리도 포함되며 두가지 형태의 푸딩이 있다. 곡식의 가루에 달걀, 버터, 우유, 크림, 설탕, 향료 등을 섞고 과일, 야채 등을 가하여 구워 만들며 과일을 다져서 젤라틴을 섞어 부어 ..

Corn & Crabmeat Soup 게맛살은 색상, 모양, 식감을 게의 살에 가깝게 만든 가공식품이다. 재료로는 주로 냉동명태를 사용하는데, 명태를 묵 상태의 냉동연육으로 만든후 실처럼 뽑아 여러 겹을 뭉쳐 압축하면 게살 모양이 나온다 한국에서 게맛살은 샐러드, 김밥, 꼬치튀김등 각종 요리재료로 ..

Rice Cracker Salad 바삭바삭하게 구운 베이컨과 누룽지를 샐러드잎, 파마산치즈와 함께 섞은후, 스타일리쉬한 접시에 담고 좋아하는 드레싱이나 가족들이 좋아하는 드레싱,,,,,이를테면 Olive Oil을 드레싱으로 사용해두 되구, 뭐 마요네즈나 각종 드레싱을 사용해두 되요. 취햐에 다라 삶은달..

Fig & Salmon Salad 무화과(Fig)는 뽕나무과에 속하는 나무이다. 낙엽이 지는 활엽관목으로서 높이는 3m 가량이다. 잎은 크고 보통 손가락 모양으로 3갈래져 있다. 봄에서 여름에 걸친 시기에 엷은 홍색의 꽃이 잎겨드랑이에 피는데, 이들은 모두 꽃대가 비후되어 이루어진 주머니 속에 들어있다..

Bacon & Egg Pie 파이(Pie)는 구운 과자의 일종이다. 본디 파이(Pie)라는 이름은 쇼트 페이스트리로 만든 접시 모양의 받침에 여러가지 과일, 견과류, 고기 등의 충전물을 얹어구운 음식을 칭하는 것이었다. 하지만 한국에서는 이 명칭을 층상구조를 이루는 바삭바삭한 과자인 Puff Pastry에도 적용..

Creamy Mushroom Pasta 파스타(Pasta)는 밀가루 반죽과 물을 이용해서 만드는 Italia의 국수요리로 피자와 함께 가장 잘 알려진 Italia 요리이면서 Italian들의 주식이다. 파스타는 파스타 요리에서 가장 중요한 Nuddle을 뜻하는 말로도 쓰이고 양념과 조미료를 함께 겯들여 낸다. 파스타는 형태에 따라..

Medittrranian Frittata 지중해는 대서양에 속한 바다로 바다 대부분이 거의 땅으로 둘러 싸여 있다. 북쪽과 서쪽은 Europe, 남쪽은 Africa, 동쪽은 Asia이다. 지중해의 명칭은 말 그대로 "세계의 한 가운데"라는 의미이다. 해역의 면적은 250만km2이고, 지중해와 대서양이 연결되는 지점은 폭이 14km에 ..

Boccoucini Cheese & Tomato Salad 앤드류 스미스Andrew Smith의 저서 "Tomato Tomato"에 의하면 Tomato는 남아메리카가 서쪽 해안 고산지대가 원산지인 것으로 여겨진다. Andrew Smith는 Spain 사람들이 도착하기 전에는 Tomato가 재배되었거나 식용으로 사용된 흔적이 없다고 지적한다. 어떻든 Tomato는 중앙아메리..

snow snow,,,,,,,

송송이 송이 눈꽃송이 하얀 꽃송이 송이 송이 눈꽃송이 하얀꽃송이 하늘에서 내려오는 하얀꽃송이 나무에도 들판에도 동구밖에도 골고루 나부끼네 아름다와라,,,,