토마토 오이 살사를 곁들인 보글호밀빵 브런치 "통밀가루빵(Whole Wheat Bread)"는 밀의 통밀가루로 만든 빵이다. 통밀가루는 화분, 섬유가 많고 제빵성도 떨어지기 때문에 통밀가루빵은 부풀기가 나쁘고, 빛깔이 검은빵이 되고, 맛도 떨어지지만 독특한 풍미가 있다. 비타민, 무기질등의 함량..

화려한 부채춤, Cartoon Style로 표현하다 수요브런치콘서트 부채춤을 Cartoon Style Mode로 촬영하다 부채춤은 부채를 양손에 들고 여러가지 모양을 구사하며 추는 신무용으로 1954년 명무 김백봉이 창작한 춤이다. 이후 오늘날과 같은 군무로 발전하였다. 부채춤의 매력은 부채를 접고 펼 때의 ..

Simple Banana Pancake 일요일 아침, 비누 냄새 폴폴 나는 맨얼굴에 포근한 잠옷을 입은 채로 한 입 베어 물고 싶은 Brunch. 향긋한 바나나와 부드러운 PanCake가 입안에서 사르르~ 녹아요. 아침 시간이 바쁜 분들은 저녁에 미리 만들어 두었다가 아침에 전자레인지에 돌리기만 하면 "Simple Banana Pancake..

Valentine Honey Pancake Brunch "브런치Brunch"는 아침식사와 점심식사를 겸비한 식사를 말한다. 영어권 개념에서는 가볍게 먹는 간식의 개념으로 쓰인다. "Daejeon Art & Culture Center"에서는 1개월에 1번씩 "아침을 여는 클래식"이란 프로그램이 있다. 오전 11시에 Classic 음악을 들으면서 향기로운 차와 ..

Kiwi Fruits Salad 라임의 새콤한 맛과 꿀의 달콤한맛 그리고 신선한 과일의 향이 어우러져 완성된 "Kiwi Fruits Salad" 바쁜 아침, 하지만 조금 우아하게 먹고 싶을때 만들어 먹으면 좋은 그런 Salad,,,,,전날 잠들기 전에 미리 만들어 두었다가 아침에 씨리얼과 함께 먹어도 되구요 뭐,,,하나하나 씹..

Sandwich, Big Boy's BrunchStick 요즘 외국출장을 가면 "SubWay"라는 "Sandwich Shop"이 유행하고 있던데, 이런 Brunch Stick 종류는 칼로리도 낮고 맛도 신선해서 많은 사람들이 찾고 있더군요. 간단하게 만들수 있고, 피크닉에 싸가고 싶은 그런 빵인거 같아요. 학생들 도시락이나 직장인 도시락으로 인기..

Potato Rosti & Smoke Salmon Brunch 희귀성물고기는 여러 종류가 있지만 그중에서도 연어처럼 회귀본능과 마지막 모성애를 다하는 물고기도 드물다. 연어는 수만리 바닷길을 돌아와 바다로부터 태어난 하천을 가장 깨끗한 얕은 자리까지 사력을 다해 거슬러올라 상처투성이의 몸으로 산란을 한 ..

Tomato & Mozarella brusehetta 바삭바삭한 샤바타 토스트와 신선한 토마토 살사와 베이즐잎 그리고 모짜렐라 치즈가 잘 어울리는 요리인데요, 세계에서 가장 유명한 Brusehetta Tomato 토핑이예요. Brusehetta는 빵위에 야채나 육류, 치즈등의 토핑을 올려 구워먹기도 하고 이렇게 신선하게 먹기도 합니..