봄을 기다리는 이유 끝나지 않을것 같은 겨울도 어느새 물러갔다. 올해도 역시 세계 곳곳에서는 "어둡다"는 말로 한 해를 시작했지만. 그 무엇도 찬란하게 일어나는 봄기운을 스러지게 할 수는 없는 법이다. 사계절이 뚜렀한 우리나라지만 겨울에서 봄으로 넘어갈 때면 마음이 설렌다, 생..

꽃담에 베풀어진 무늬의 미학, 궁궐의 꽃담 한옥의 담은 참으로 풍부한 일상을 담고 있다. 담은 그것이 꾸며진 공간이나 역할, 그 모양에서 삶의 일상적인 관습과 의식을 나타내는 동시에 어느 민족보다도 아름답게, 그러면서도 소박하고 쓸모있게 치장할 줄 알았던 우리 선조들의 알찬 ..

길함과 상서로움을 표현하는 과일 문양 한국의 전통문양에서 과실은 삼다(三多)를 상징하는데, "삼다(三多)"라 하는 것은 다남(多男), 다복(多福), 다수(多壽)를 말한다. 삼다에 관하여는 "장자", 천지편"에 화의 국경을 지키는 봉인이 요 임금을 위하여 축원하여 "성인으로 하여금 부유하게 ..

선비의 상징, 四君子와 歲寒三友 "사군자(四君子)"란 매화, 난초, 국화, 대나무를 선비와 비유하여 부르는 말이다. 이들 각각의 성질은 군자가 지녀야 할 품성이라고 여겨 조선시대 선비들은 시, 그림에서 즐겨 다뤘다. 매화, 대나무, 소나무를 포함하는 세한삼우 역시 비슷한 뜻으로 선비..

고대의 고분벽화를 비롯하여 고분에서 출토된 여러가지 유물을 보면, 갖가지 동물무늬와 식물무늬가 많이 나타난다. 그 가운데 나타나는 초화무늬는 각 시대의 흐름에 따라 다른 특성을 보여주고 있다. 통일신라시대는 불교가 가장 융성했던 시기로 서역적 문양 요소가 많이 나타나게 된다. 화려하고 다채로운 보상화무늬를 비롯하여 연화무늬, 모란무늬, 당초무늬, 그리고 매화, 난초, 국화, 대나무를 그린 사군자무늬 등이 토기, 도자기, 채화칠기, 석조조각 등에 다양하게 장식된 것을 볼 수 있다. 또 조선시대에는 궁중의 꽃담을 비롯하여 단청 등 건축의장과 도자기, 가구 등에 많이 장식되었다. 꽃은 아름다운것, 혹은 아름다운 여자, 아름답고 화려한 시절 등을 비유한다. 여러가지 꽃의 형태를 나타낸 문양은 인간의 기원이나 바..

Bocooncini Cheese & Tomato Salad "모짜렐라치즈(Mozalla Cheese)"는 이탈리아가 원산지인 치즈로, 일반적으로는 신선 치즈로 분류도지만 제조 과정에서의 특이성 때문에 파스타 필라타 치즈로도 불린다. 이는 치즈를 만들때 먼저 커드르 한데 모은 다음 실을 봅듯이 늘여서 만들기 때문에 이렇게 만들..

"유리호프스는 피자식물문 쌍떡잎식물강의 식물인데, 백묘국이라고도 불리우고 설국이라고도 불리운다. 높이 40~80cm로 내한성 다년초로 직립하여 자라며 줄기 기부로부터 분지하여 총생한다. 잎은 우상으로 갈라져 있고, 갈라진 열편은 긴 타원형이며 육질로 두껍다. 줄기와 잎은 전면에 회백색이 나며 비단같은 털로 덮여있다. 꽃은 6~9월에 피며, 소형의 두상화를 집산화서로 핀다. 제주도 한림공원 유리온실에 피어난 유리호프스, 차가운 바람 속에 노란 꽃송이를 피우며 봄이 다가오고 있음을 알려주고 있다. 꽃색은 황색또는 크림색이 나고, 설상화판은 10~12개의 난생이며 열매는 가늘고 길며 관모가 있으나 우리나라에서 자라는 경우 유리호프스의 개화기에 비가 많이 와 결실하지는 않는다. 분식 또는 절화, 화단가에 심으면..

Staranise Fruitsalad with Chocolate "딸기(Strawberry"는 레몬의 2배, 사과의 10배가 넘는 비타민C를 함유하고 있으며, 딸기 속에 함유된 비타민 C는 현대인이면 누구가 가지고 있는 스트레스를 해소하는데도 탁월한 성분을 갖고 있다. 특히 딸기에는 자일리톨 성분이 함유되어 있는데 이것은 입안을 튼..

Roasted Sweet Potato & Spec Bacon "베이컨(Bacon)"은 돼지의 옆구리살을 이르는 말인데, 돼지고기 옆구리살을 소금에 절인후 훈연시킨 가공품이다. 제법은 햄과 거의 같으나 소금 절임의 방법이나 사용하는 부위가 조금 다르다. 원료로서 지방질이 적은 돼지의 옆구리살에서 갈비뼈를 제거하고 직..

레몬 아이올리를 곁들인 오징어샐러드 "오징어(Cuttlefish)"는 두족류 십완목에 속하는 연체동물의 총칭인데, 오적어(烏族魚)라고도 한다. 몸은 머리, 몸통, 다리의 세 부분으로 이루어지며 머리는 다리와 몸통 사이에 있고, 좌우 양쪽에 큰눈이 있다. 2개의 측완과 8개의 다리가 있고, 끝이 ..