아름다운 여정

너는 나의 계절이고 나는 너의 봄이기를,,,,,,,

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입에서 살살 녹는 달콤한 디저트, 야쿠르트 수플레

어렸을때 즐겨 마셨던 야쿠르트로 디저트를 만들어 보았어요. 야쿠르트 수플레 Yakult Souffl'e 영국 여왕이 제일 좋아하는 디저트라고 해요. 프랑스의 디저트인 수플레(Souffl'e)의 뜻은 "부풀리다"란 뜻을 갖고 있으며 치즈, 초컬릿, 레몬, 라임, 패션후르트, 코코넛 쥬스 등등 많은 재료를 넣어 색다르게 만들수 있는 디저트예요. 레미칸에 버터를 골고루 발라서 구어야 수플레가 예쁜 모양으로 부풀며 다 구워진 수플레는 곧바로 차려 내야 해요. 그 이유는 다 구워져 부풀러 오른 수플레는 5~10분 후에는 다시 가라 앉기 때문이예요. 수플레의 맛은,,,음 뭐랄까 커스타드맛 마쉬멜로우 라고나 할까요? "sweet" "Sofo"란 단어가 떠올라요 정말 부드럽고 입안에서 살살 녹아내리는 달콤한 맛이랍니다..

차이니즈 스타일로 연출한 후지안볶음밥

중국의 후지안(Fujian)은 푸젠성이라고 불리우며, 중국 남동부에 있는 지역이다. 북쪽으로 저장성, 서쪽으로 장시성, 남쪽 으로 광동성과 접하고 있다. 타이완 해협을 사이에 두고 타이완과 마주 보고 있는 지역이다. 후지안 전체의 식물 종류는 5000여 종 이상에 달한다. 그 중 제제용으로 쓰이는 종은 400여 종이다. 주요 수목의 종류로는 용나무, 소나무, 삼나무, 장목나무, 녹나무, 유칼립투스, 홍수, 죽순대 등이 있다. 초산 목초지에는 주로 벼목 화본고의 개미르 구아초가 있으며 콩 과의 싸리나무, 계안초,사초과의 매자기, 진주사 부추꽃 등이 있다. 곰팡이 종류도 400여 종이나 되며, 식용곰파이와 약 용곰팡이로는 흰목이버섯, 목이버섯, 복령,천마밀환균 등이 있다. 융딩 담뱃잎은 품질이 좋기로 유명하..