목련은 오래전부터 정원에 심어 감상하던 나무로 모양은 중국악기인 비파를 닮았어요. 꽃은 4월에 잎보다 먼저 피기 시작하며, 줄기 끝에 한 송이씩 달리고, 이 때문에 목련꽃이 지고 나면 줄기 끝에 뭉툭하게 잘린 자국이 남아요. 꽃샘추위가 있는 봄, 사랑스럽고 예쁜 모양의 하얀 꽃봉..

"매화꽃 꽃이파리들이 하얀 눈송이처럼 푸른 강물에 날리는 섬진강을 보셨는지요 푸른 강물 하얀 모래밭 날선 푸른 댓잎이 사운대는 섬진강가에 서럽게 서보셨는지요. 해 저문 섬진강가에 서서 지는 꽃 피는 꽃을 다 보셨는지요,,, 산에 피어 산이 환하고 강물에 져서 강물이 서러운 섬진..

봄이되면 어김없이 피어나는 우리꽃 참꽃 진달래꽃,,,, 투명하고 여린 진달래 꽃잎을 보면 봄햇살이 싱그러워지는듯해요. 투명한 핑크빛 꽃잎을 가진 진달래꽃으로 어여쁜 진달래 꽃차를 만들어봅니다. 진달래꽃차는 고혈압에 효과가 있고, 가래, 천식에 효과가 있다고 알려져 있어요. ..

"진달래"는 "철쭉"이나 "연산홍"보다 꽃이 더 순수하구 투명한 느낌을 주는 꽃인거 같아요. 진달래꽃을 들여다 보구 있으면 맑구 투명한 느낌이 마치 수채화를 보는듯 하거든요. 이 맑은 느낌을 가진 진달래로 봄향기를 듬뿍 담아 진달래화전을 만들어 봅니다. 봄엔 진달래화전, 여름엔 장..

누군가가 봄은 꽃으로 말한다고 하던데 겨울에서 봄으로 가는 시기, 가장 먼저 꽃을 피워 봄이 왔음을 알리는 꽃이 산수유꽃이예요 산수유꽃은 예쁘거나 화려하지는 않아도 소박하고 수수한 꽃생김새를 하고 있지요 봄의 향기를 품고 피어있는 산수유꽃으로 산수유꽃차를 만들어 보았..

"개나리(Korean Forsythia)"는 물푸레나무과에 속하는 낙엽활엽관목이다. 학명은 "Forsythia Korean NAKAI"이다. 우리나라 특산종이지만 중국산 개나리와의 차이가 크지 않기 때문에 이의 변종으로 취급하기도 한다. 따라서 중국 명칭의 "연교"로 불리기도 한다. 연교는 연꽃의 연자에서 유래된 것으..

"피칸파이(Pecan Pie)"는 길쭉한 서양호두인 피칸으로 필링을 얹은 파이(Pie)이다. 달콤한 커스타드(우유, 계란에 설탕, 향료를 넣어서 찐 과자) 파이로, 바삭바삭 씹히는 맛이 특징이다. 서양에서는 주로 휴일 식사때 먹는 특별식이며, 대개 휘핑크림과 곁들여낸다. 맛을 내는데는 소금이나 ..

"스파게티(Spagetti)"는 가루를 반죽할때 달걀을 섞어서 하는 이탈리아 국수 요리를 말한다. 스파게티는 마카로니처럼 구멍이 뚫려있지 않으며 이탈리아가 원산지이다. 특수 강력분으로 만든 스파게티를 이탈리아에서는 식사 첫코스에 먹는데 비해 다른 나라에서는 일품요리로서 주식으로..

감자는 쌍떡잎식물 통화나물목 가지과의 여러해살이 풀이다. 감자는 마령서, 하지감자, 북감저라고도 하는데, 페루, 칠레 같은 안데스산맥이 원산지이고, 온대지방에서 널리 재배한다. 높이는 60~100cm이고, 독특한 냄새가 난다. 땅속에 있는 줄기마디부터 가는 줄기가 나와 그 줄기가 비대..

Simple Salmon & Vegetable Roll 미국 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 리스트에 연어(Salmon)가 선정되어 있는데요, 슈퍼 푸드는 활성산소를 억제하여 노화를 방지해주는 효과를 가지고 있대요. 피부와 건강에 참 좋은 연어는 흰살 생선에 비해서 지질 함량이 높아서 칼로리가 높다는 인식이 있..