Panacota with Blueberry Photo by Lee JinHo Writed by Angella

Kiwi Fruits Salad 라임의 새콤한 맛과 꿀의 달콤한맛 그리고 신선한 과일의 향이 어우러져 완성된 "Kiwi Fruits Salad" 바쁜 아침, 하지만 조금 우아하게 먹고 싶을때 만들어 먹으면 좋은 그런 Salad,,,,,전날 잠들기 전에 미리 만들어 두었다가 아침에 씨리얼과 함께 먹어도 되구요 뭐,,,하나하나 씹..

Sandwich, Big Boy's BrunchStick 요즘 외국출장을 가면 "SubWay"라는 "Sandwich Shop"이 유행하고 있던데, 이런 Brunch Stick 종류는 칼로리도 낮고 맛도 신선해서 많은 사람들이 찾고 있더군요. 간단하게 만들수 있고, 피크닉에 싸가고 싶은 그런 빵인거 같아요. 학생들 도시락이나 직장인 도시락으로 인기..

Potato Rosti & Smoke Salmon Brunch 희귀성물고기는 여러 종류가 있지만 그중에서도 연어처럼 회귀본능과 마지막 모성애를 다하는 물고기도 드물다. 연어는 수만리 바닷길을 돌아와 바다로부터 태어난 하천을 가장 깨끗한 얕은 자리까지 사력을 다해 거슬러올라 상처투성이의 몸으로 산란을 한 ..

Tomato & Mozarella brusehetta 바삭바삭한 샤바타 토스트와 신선한 토마토 살사와 베이즐잎 그리고 모짜렐라 치즈가 잘 어울리는 요리인데요, 세계에서 가장 유명한 Brusehetta Tomato 토핑이예요. Brusehetta는 빵위에 야채나 육류, 치즈등의 토핑을 올려 구워먹기도 하고 이렇게 신선하게 먹기도 합니..

Vegetable Crudite's, Vegetalian's Delicious 모든 야채의 신선함을 느낄수 있고 모양도 예쁘지만 요리하기가 쉽고 맛도 정말 신선함 요리예요. 손님 초대 요리로도 좋구 저녁식사시 입맛을 돋구는 용도로 사용해두 되구, 늦은밤 간식이 생각날때 칼로리 걱정하지 않고 섭취할 수 있는 요리예요. "Vege..

유자차,"Blossom the Table" 유자차는 유자 껍질과 속을 따로 설탕에 절여 속만 물에 넣어 끓이고 유자껍질은 가늘게 채썰어 끓인 물을 붓고 유자청을 조금 띄워 마시는 한국 전래의 차예요. 유자 열매 전체를 쓰기도 하고, 껍질만을 쓰기도 하는데, 유자를 알맞게 썰어 푹 잠길 정도로 설탕이..

망울망울 피어나는 그리움, 맥문동꽃차 잎의 청초한 모습과 꽃의 아기자기함에 까만 보석을 목에 두른 것 같은 열매의 아름다움까지 사람들의 눈길을 끌어 정원이나 큰길가 화단에 까지도 많이 심겨지고 있는 맥문동麥門冬은 지피식물地被植物이랍니다. 맥문동은 그늘진 낮은 산기슭에..

담백한 향기가 느껴지는 무궁화꽃차 만들기 무궁화(無窮花, Hibiscou Syriacus)는 우리나라 대한민국의꽃國花입니다. 작은키나무로, 2~3미터의 높이에 팔목 정도의 굵기로 자라는데, 꽃잎은 길이가 4~10cm이며, 달걀 모양으로 깊게 3갈래로 갈라져 있어요. 보통 5장으로 되어 있는 것이 많으나, ..

보라빛 향기 머금은 제비꽃차 만들어요 제비꽃은 꽃 자체로도 예쁘고 사랑스러운 꽃이지만, 꽃차를 만들어도 예쁜 꽃이랍니다. 더군다나 제비꽃은 그 꽃과 잎, 줄기, 뿌리까지 한약재로 사용되는 꽃이기도 하지요. 봄햇살 받으며 피어난 예쁜 제비꽃으로 "제비꽃차"를 만들어 보았어요. ..