장수를 상징하는 화훼무늬, 다남을 상징하는 초충무늬 조선시대 유학자 율곡의 어머니인 신사임당은 자수와 서화에 능했는데, 조선 초기의 유명한 화가 안견의 화풍에 영향을 받아 산수 외에도 포도, 초충을 잘 그려 유명한 작품을 남기고 있다. 초충은 주로 나비와 벌, 매미, 잠자리, 여..

토마토 오이 살사를 곁들인 보글호밀빵 브런치 "통밀가루빵(Whole Wheat Bread)"는 밀의 통밀가루로 만든 빵이다. 통밀가루는 화분, 섬유가 많고 제빵성도 떨어지기 때문에 통밀가루빵은 부풀기가 나쁘고, 빛깔이 검은빵이 되고, 맛도 떨어지지만 독특한 풍미가 있다. 비타민, 무기질등의 함량..

백제의 꽃담, 화려한 여덟 가지 무늬전돌 꽃담의 형식은 이미 삼국시대에 크게 발달을 보았다. 삼국시대에는 주로 무덤 안벽에 무늬를 새긴 벽돌을 쌓아 장식한 것을 볼 수 있는데 그 예로 백제 무령왕릉에는 인동화문과 그물무늬가 새겨진 무늬전돌이 쓰여졌고, 통일신라시대에는 다양..

BlueCheese with Quince Fruit Paste "블루치즈(Blue Cheese)"는 치즈에 독특한 맛과 향을 주기 위하여 푸른빛의 곰팡이를 이용한 치즈이고, 곰팡이로 숙성시킨 것인데 숙성에는 곰팡이의 일종인 페니실륨로케포르트(Peninillium Roqueforfi)가 중요한 구실을 한다. 블루치즈가 로코포르 지방의 양젖에서 만들..

전통문양에 표현된 문과 창호의 살꾸밈 전통 살림집은 밝은 빛이 창호지에 투영하면서 은은한 나뭇잎 그림자가 밀황빛으로 빛나는 장판 바닥에 드리워지는 자연스러운 영상의 효과, 그리고 넉넉하면 넉넉한대로, 가난하면 가난한대로, 심성 그대로를 가식 없이 질소담박한 방치레로 정..

꽃담에 베풀어진 무늬의 미학, 사찰과 민가의 꽃담 화려하고 우아한 궁궐의 꽃담과는 달리 해인사, 낙산사 등의 사찰에서는 그윽한 불가의 정취가 흐르는 꽃담을 볼 수 있다. 해인사 토석담에는 밑부분에 석 줄 가량을 막돌로 쌓고 그 위에는 흙을 한 켜 쌓고 암키와 반쪽을 비스듬히 뉘어..

봄을 기다리는 이유 끝나지 않을것 같은 겨울도 어느새 물러갔다. 올해도 역시 세계 곳곳에서는 "어둡다"는 말로 한 해를 시작했지만. 그 무엇도 찬란하게 일어나는 봄기운을 스러지게 할 수는 없는 법이다. 사계절이 뚜렀한 우리나라지만 겨울에서 봄으로 넘어갈 때면 마음이 설렌다, 생..

꽃담에 베풀어진 무늬의 미학, 궁궐의 꽃담 한옥의 담은 참으로 풍부한 일상을 담고 있다. 담은 그것이 꾸며진 공간이나 역할, 그 모양에서 삶의 일상적인 관습과 의식을 나타내는 동시에 어느 민족보다도 아름답게, 그러면서도 소박하고 쓸모있게 치장할 줄 알았던 우리 선조들의 알찬 ..

길함과 상서로움을 표현하는 과일 문양 한국의 전통문양에서 과실은 삼다(三多)를 상징하는데, "삼다(三多)"라 하는 것은 다남(多男), 다복(多福), 다수(多壽)를 말한다. 삼다에 관하여는 "장자", 천지편"에 화의 국경을 지키는 봉인이 요 임금을 위하여 축원하여 "성인으로 하여금 부유하게 ..

매화 향기 따라 봄마중 가볼까 고려시대에 어려서부터 그릇을 만드는 순매라는 도공(陶工)이 살고 있었답니다. 그에게는 예쁜 약혼녀가 있었는데, 결혼을 사흘 앞두고 그만 죽어 버렸답니다. 그 약혼녀를 잊을수 없는 순매는 어느날 그녀의 무덤에 갔었는데, 거기에는 매화나무 한 그루가..