연약하지만 부지런한 봄꽃의 생명력, 털괭이눈 "봄이 오면 나는 활짝 피어나기 전에 조금씩 고운 기침을 하는 꽃나무들 옆에서 덩달아 봄앓이를 하고 싶다. 살아 있음의 향기를 온 몸으로 피워 올리는 꽃나무와 함께 나도 기쁨의 잔기침을 하며 조용히 깨어나고 싶다. 봄이 오면 나는 햇볕..

Bocooncini Cheese & Tomato Salad "모짜렐라치즈(Mozalla Cheese)"는 이탈리아가 원산지인 치즈로, 일반적으로는 신선 치즈로 분류도지만 제조 과정에서의 특이성 때문에 파스타 필라타 치즈로도 불린다. 이는 치즈를 만들때 먼저 커드르 한데 모은 다음 실을 봅듯이 늘여서 만들기 때문에 이렇게 만들..

정월대보름, 새해 들어 처음 맞이하는 보름달 정월대보름 혹은 대보름은 음력 1월 15일로 "오기일(烏忌日)"이라고도 하며 한자어로는 "상원(上元)"이라고도 한다. "상원"은 도교적인 명칭으로 삼원(상원, 중원, 하원)중 첫번째이다. 새해 들어 처음 맞이하는 보름달로서 농사의 시작일이라 ..

피카소에 마티스의 색을 입힌 모던아티스트, 로메로 브리토모던 아티스트 로메로 브리토 특별전 리뷰 "로메로 브리토(Romero Britto, 1963~ )"는 타고난 낙천적인 바탕으로 작품을 창조한다. 에린구겐하임(Eileen Guggnheim, 영국왕립재단부관장)이 "공기처럼 가벼우면서도 사랑이 풍만한 브리토의 ..

"유리호프스는 피자식물문 쌍떡잎식물강의 식물인데, 백묘국이라고도 불리우고 설국이라고도 불리운다. 높이 40~80cm로 내한성 다년초로 직립하여 자라며 줄기 기부로부터 분지하여 총생한다. 잎은 우상으로 갈라져 있고, 갈라진 열편은 긴 타원형이며 육질로 두껍다. 줄기와 잎은 전면에 회백색이 나며 비단같은 털로 덮여있다. 꽃은 6~9월에 피며, 소형의 두상화를 집산화서로 핀다. 제주도 한림공원 유리온실에 피어난 유리호프스, 차가운 바람 속에 노란 꽃송이를 피우며 봄이 다가오고 있음을 알려주고 있다. 꽃색은 황색또는 크림색이 나고, 설상화판은 10~12개의 난생이며 열매는 가늘고 길며 관모가 있으나 우리나라에서 자라는 경우 유리호프스의 개화기에 비가 많이 와 결실하지는 않는다. 분식 또는 절화, 화단가에 심으면..

Staranise Fruitsalad with Chocolate "딸기(Strawberry"는 레몬의 2배, 사과의 10배가 넘는 비타민C를 함유하고 있으며, 딸기 속에 함유된 비타민 C는 현대인이면 누구가 가지고 있는 스트레스를 해소하는데도 탁월한 성분을 갖고 있다. 특히 딸기에는 자일리톨 성분이 함유되어 있는데 이것은 입안을 튼..

봄의 전령사 "복수초" 한라산에 피어나다 티베트의 산악지방에는 "노드바"라고 불리우는 희귀한 약초가 있다. 이 약초는 산속 만년설 밑의 바위틈에서 돋아나 꽃을 피우는데 꽃이 필 무렵이면 식물 자체에서 뜨거운 열이 뿜어져 나와 3~4m나 되는 쌓인 주변의 눈을 몽땅 녹여버린다고 한다...

Coleus Hanbat Arboretum Tropical Garden "콜레우스(Coleus)"는 수술이 합쳐져 있다는 의미를 갖고 있는, 쌍떡잎식물속 통화식물목 꿀풀과의 한 속이다. 학명은 Solenostemon Scutellarioides. 원산지는 태평양제도와 아프리카인데, 아시아와 아프리카등 열대지방에 분포하고 있다. 열대 식물로 추위에 약하므로, 여름 이외에는 온실에세 키워야 하며 온실 온도는 10도 이상이어야 하고 온도가 높을수록 좋다. 생육 적온이 20~25도이므로, 양지에서 햇볕을 많이 받을수록 좋다. 키는 50~100cm까지 자란다. 줄기는 단면이 마주나며 끝이 갈라지는 형태를 하고 있다. 잎은 마주나고 육질이며 둥글거나 길며 크기와 빛깔이 다양하고 가장자리에 깊게 패어들어간 모양과 무..

Roasted Sweet Potato & Spec Bacon "베이컨(Bacon)"은 돼지의 옆구리살을 이르는 말인데, 돼지고기 옆구리살을 소금에 절인후 훈연시킨 가공품이다. 제법은 햄과 거의 같으나 소금 절임의 방법이나 사용하는 부위가 조금 다르다. 원료로서 지방질이 적은 돼지의 옆구리살에서 갈비뼈를 제거하고 직..

레몬 아이올리를 곁들인 오징어샐러드 "오징어(Cuttlefish)"는 두족류 십완목에 속하는 연체동물의 총칭인데, 오적어(烏族魚)라고도 한다. 몸은 머리, 몸통, 다리의 세 부분으로 이루어지며 머리는 다리와 몸통 사이에 있고, 좌우 양쪽에 큰눈이 있다. 2개의 측완과 8개의 다리가 있고, 끝이 ..